QUATTRO PASSI GUARDA AL FUTURO: IL MARCHIO ENTRA NEL GRUPPO ROMEO E I MELLINO DIVENTANO PROTAGONISTI DEL NUOVO PROGETTO

✍️ Dora Chiariello

QUATTRO PASSI GUARDA AL FUTURO: IL MARCHIO ENTRA NEL GRUPPO ROMEO E I MELLINO DIVENTANO PROTAGONISTI DEL NUOVO PROGETTO

Dalle radici di Nerano a una nuova dimensione internazionale. Il Gruppo Romeo acquisisce in esclusiva i diritti sul marchio Quattro Passi, mentre Fabrizio e Raffaele Mellino entrano direttamente nel gruppo con ruoli manageriali. Il primo capitolo della nuova alleanza si aprirà a maggio 2027 con ROMEO Massa Lubrense, a Punta San Lorenzo.

Quarant’anni di storia, tre Stelle Michelin e una nuova sfida all’orizzonte. È questa la traiettoria di Quattro Passi, lo storico ristorante di Nerano fondato nel 1983 dalla famiglia Mellino, che oggi apre un nuovo capitolo insieme al Gruppo Romeo.

Ma la novità non riguarda soltanto il marchio. Fabrizio e Raffaele Mellino entrano direttamente nel Gruppo Romeo, portando con sé esperienza, visione e il patrimonio professionale costruito in oltre quarant’anni. Fabrizio assume il ruolo di Executive Chef, mentre Raffaele sarà F&B Manager.

È una nuova alleanza che mette insieme due mondi: da una parte la cultura gastronomica dei Mellino, profondamente legata alla Penisola Sorrentina; dall’altra la visione imprenditoriale e internazionale del Gruppo Romeo nel settore dell’hospitality.

Il debutto sarà a Punta San Lorenzo

La partnership strategica è stata presentata a Napoli e segna un passaggio importante per entrambe le realtà. Quattro Passi S.r.l., società del Gruppo Romeo, deterrà in esclusiva i diritti sul marchio Quattro Passi, con l’obiettivo di svilupparne il progetto in Italia e sui mercati internazionali.

Il primo risultato concreto della partnership avrà una data e un luogo precisi: maggio 2027, Punta San Lorenzo, Massa Lubrense.

Sarà allora che aprirà ROMEO Massa Lubrense, nuovo indirizzo di lusso della ROMEO Collection, affacciato su uno dei territori più iconici della Campania, tra Capri e la Costiera Amalfitana.

All’interno della struttura, Quattro Passi sarà il ristorante fine dining, mentre i fratelli Mellino contribuiranno alla costruzione dell’intera proposta Food & Beverage dell’hotel.

Non soltanto, dunque, un ristorante inserito in un nuovo albergo, ma un progetto gastronomico pensato per dialogare con l’identità complessiva della struttura: architettura, natura, arte, benessere, territorio e ospitalità saranno parte di un’unica esperienza.

Da Nerano a una nuova dimensione

La storia di Quattro Passi comincia nel 1983, quando Antonio Mellino dà vita a Nerano a un progetto destinato a diventare uno dei riferimenti della cucina italiana.

Poi arrivano i figli, Fabrizio e Raffaele, che raccolgono il testimone e trasformano quell’eredità in un percorso capace di conquistare una dimensione internazionale.

Il legame con il territorio resta il filo conduttore: la materia prima, il mare, le produzioni locali e la cultura gastronomica della Penisola Sorrentina diventano elementi distintivi di una cucina riconoscibile.

Nel 2023 arriva il massimo riconoscimento della Guida Michelin: le tre Stelle.

Oggi quella storia non si interrompe, ma cambia scala.

I Mellino entrano nel Gruppo Romeo

L’elemento centrale dell’operazione è infatti la natura dell’accordo. Non si tratta di una semplice collaborazione tra due realtà.

Fabrizio e Raffaele Mellino diventano parte integrante del Gruppo Romeo, mantenendo le proprie competenze e mettendole a disposizione anche della nuova progettualità.

Fabrizio seguirà la cucina e la visione gastronomica in qualità di Executive Chef. Raffaele si occuperà invece di accoglienza e Food & Beverage. Insieme contribuiranno inoltre alla definizione dell’offerta complessiva di ROMEO Massa Lubrense.

«Quattro Passi è la storia della nostra famiglia, delle persone che hanno lavorato con noi e di un territorio che ha dato forma alla nostra cucina», ha spiegato Fabrizio Mellino. «Oggi abbiamo scelto di aprire un nuovo capitolo di questa storia insieme al Gruppo Romeo».

Una scelta che nasce dalla possibilità di mettere insieme competenze differenti.

«Noi portiamo la nostra cultura gastronomica, la conoscenza della materia prima, il lavoro costruito in tanti anni e il know-how di Quattro Passi; il Gruppo Romeo mette a disposizione una visione imprenditoriale, una cultura dell’ospitalità di altissimo livello, capacità organizzative e gli strumenti necessari per costruire qualcosa di ancora più importante», ha aggiunto lo chef.

La gastronomia al centro della ROMEO Collection

Per il Gruppo Romeo, l’operazione si inserisce in una strategia nella quale la gastronomia rappresenta già una componente fondamentale dell’esperienza alberghiera.

Negli hotel del gruppo a Napoli e Roma, la collaborazione con Alain Ducasseha contribuito a costruire una proposta gastronomica integrata nel progetto di ospitalità.

L’arrivo di Quattro Passi amplia ora questo percorso, introducendo nel progetto la conoscenza diretta del territorio e l’identità gastronomica dei Mellino.

Un incontro tra radici locali e visione internazionale, dunque, con Massa Lubrense come punto di partenza.

ROMEO Massa Lubrense, il nuovo capitolo

Punta San Lorenzo sarà il luogo nel quale questa nuova alleanza prenderà forma.

ROMEO Massa Lubrense nasce con l’ambizione di costruire un’esperienza capace di mettere insieme il paesaggio della Penisola Sorrentina e una concezione contemporanea dell’ospitalità di lusso.

In questo progetto, Quattro Passi avrà un ruolo centrale: non soltanto come insegna fine dining, ma come espressione di una storia gastronomica profondamente radicata nel territorio.

Per il Gruppo Romeo, l’ingresso a Massa Lubrense rappresenta un investimento in una destinazione internazionale, riconosciuta per il paesaggio, le produzioni locali e la cultura dell’accoglienza.

Per i Mellino, invece, è l’inizio di una nuova fase.

Una storia cominciata a Nerano nel 1983, arrivata alle tre Stelle Michelin nel 2023 e oggi pronta a confrontarsi con una nuova dimensione imprenditoriale e internazionale.

Il prossimo appuntamento è fissato per maggio 2027. A Punta San Lorenzo, Quattro Passi tornerà a raccontare il proprio territorio, questa volta dentro una nuova idea di ospitalità.