Festina Lente: il lusso della lentezza e dei sapori campani alla Festa Italiana del Caruso di Ravello
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Un’esperienza di “slow luxury” tra i panorami di Ravello
La scelta del motto non è casuale. In un momento clou della stagione estiva come la vigilia di Ferragosto, l’hotel di Ravello invita ospiti e visitatori a riappropriarsi del proprio tempo. La General Manager Iolanda Mansi spiega così lo spirito dell’edizione 2026:
«Festina lente, il motto della serata, è la nostra filosofia di accoglienza e lusso che si sposa perfettamente anche con Ravello e con il contesto in cui opera il Caruso. Rallentare, godere dell’istante significa essere dinamici perché motivati e consapevoli».
Passeggiate nel verde, arte, natura e panorami mozzafiato fanno da cornice a un evento che celebra la stagionalità e il legame profondo con il territorio.
La festa nei Giardini Wagner: tra luminarie, artigianato e musica dal vivo
Accesi dalle tradizionali luminarie, i Giardini Wagner accoglieranno produttori, artigiani e realtà locali in un percorso itinerante pensato come una festa di paese in chiave raffinata. Non mancheranno la musica tradizionale dal vivo e postazioni dedicate alla manualità artigianale, ampliando la dimensione della serata ben oltre i confini di una semplice cena.
Il percorso gastronomico firmato da Armando Aristarco
L’Executive Chef Armando Aristarco ha ideato un itinerario del gusto libero e informale, articolato in diverse stazioni tematiche che raccontano la Campania dalla costa all’entroterra:
L’Ambulante: un omaggio allo street food campano con cuoppi di alici, gamberi e calamari, montanarine, zeppole di alghe e fiori di zucca.
La Tradizione: piatti della memoria napoletana come ‘o per e ‘o muss, il Danubio, la pizza di scarole, la parmigiana di melanzane e la classica pizza di spaghetti.
La Salumeria e la Pasticceria: formaggi del Caseificio Aurora, salumi del Salumificio Gioi, sottaceti Maida e una ricca parata di dolci, tra cui i celebri Bombe Caruso, sfogliatelle, babà e cannoli siciliani.
Pescheria e Braceria: tartare e carpacci di mare, pasta mista di Gragnano in zuppetta di pesce, carni alla griglia, scampi, gamberi e la tipica provola cotta nelle foglie di limone.
La quota di partecipazione è fissata a 200 euro (IVA e bevande incluse).
Il premio della lotteria: un viaggio nel mondo Belmond
A coronare la serata sarà una lotteria “fuori stagione”, un insolito rito popolare che strizza l’occhio alle sagre estive ma con un premio d’eccezione: un soggiorno di due notti in una delle proprietà Belmond, anche al di fuori dell’Italia. Un’occasione che, nel cuore della Costiera Amalfitana, trasforma la notte di festa nell’auspicio di un nuovo viaggio.
