Una cena al tramonto all’Antico Casale di Piano di Sorrento: quando il gusto tocca il cielo con un dito

Una cena al tramonto all’Antico Casale di Piano di Sorrento: quando il gusto tocca il cielo con un dito

Un tramonto mozzafiato, un’atmosfera familiare e autentica, i profumi dell’estate che si mescolano con quelli della terra e della cucina. Sabato a pranzo, tra i Colli di San Pietro a Piano di Sorrento, si rinnova un appuntamento imperdibile con la buona tavola grazie alla collaborazione tra lo Slow Food – Condotta Costiera Sorrentina e Capri e l’AgriOsteria Nonna Luisa, all’interno dell’Agriturismo Antico Casale (via Cermenna 45).

In questo angolo incantato della Penisola Sorrentina, dove il tempo sembra rallentare, si vive la  filosofia che Slow Food promuove da anni e che qui trova una delle sue espressioni più vere e concrete ed è una filosofia che fa scuola, infatti,  abbiamo trovato Luigi  un ragazzo giovanissimo e bravissimo in sala, assenti momentaneamente i proprietari, che a soli 18 anni ha incarnato la filosofia della famiglia Persico, ospitalità, professionalità e sorriso, che non guasta mai in questo mondo difficile.

Cucina di territorio e biodiversità: il cuore dell’Osteria

Guidata con passione e competenza dai fratelli Persico, l’AgriOsteria Nonna Luisa è ben più di un ristorante: è un presidio di cultura gastronomica, dove la stagionalità e il rispetto del territorio sono i veri protagonisti. L’Osteria aderisce al progetto ‘Cuochi dell’Alleanza’, una rete internazionale di cuochi impegnati nella tutela della biodiversità alimentare attraverso l’utilizzo quotidiano di prodotti locali, frutto del lavoro di piccoli produttori custodi della tradizione.

Non a caso, ogni piatto racconta una storia e ogni ingrediente ha un volto: dai formaggi locali alle amarene dei Colli di San Pietro, dall’olio extravergine di Capri ai mieli dell’azienda agricola Miele D’Angelo e così via.

L’entree di zucchini fritti era deliziosa noi ci siamo deliziati  con il roastbeef di maiale, eccezionale, ma qui davvero è tutto buono, dagli antipasti misti di salumi e formaggi ai primi deliziosi, alle carni paesane. Assolutamente non potete andarvene senza assaggiare i dolci preparati con le amarene locali, i cannoli con la crema pasticciera sono da far fermare l’orologio.

Il tutto arricchito dai racconti dei produttori presenti, che condivideranno la storia e l’anima dei loro prodotti, valorizzandone l’origine e il legame con la terra.

In un mondo sempre più veloce e globalizzato, esperienze come quella dell’AgriOsteria Nonna Luisa rappresentano un prezioso baluardo di autenticità, dove si può davvero dire di aver “toccato il cielo con un dito” — almeno con il cuore e il palato. A pochi passi dalla mondana Positano vi immergete in un mondo fantastico fatto di natura e bontà.

📍 AgriOsteria Nonna Luisa – Agriturismo Antico Casale
Via Cermenna, 45 – Piano di Sorrento
🌐 www.ilcasaleantico.com