Positano orgogliosa: Sebastiano Messina, il cuore della Vespucci svela i suoi segreti

Positano, Costiera Amalfitana, sul Corriere della Sera il nostro Sebastiano Messina.

A segnalarci la bella notizia Simona D’Urso, che ringraziamo. 

Positano festeggia un altro dei suoi illustri concittadini: Sebastiano Messina, luogotenente e Capo Componente Sussistenza della Nave Amerigo Vespucci, è stato protagonista di una lunga intervista per il mensile di cucina Cook del Corriere della Sera, curata da Chiara Amati. Un incontro che ha svelato i segreti delle cucine della nave scuola della Marina Militare Italiana, considerata simbolo di eccellenza e portatrice del messaggio del made in Italy nel mondo.

Nell’intervista, Messina ha raccontato come viene gestito l’intero comparto alimentare a bordo della Vespucci, partendo dalla formazione dei cuochi e panettieri fino all’organizzazione dei pasti per l’equipaggio. La vita in mare comporta sfide uniche, e Sebastiano ha spiegato in dettaglio il sistema di approvvigionamento e conservazione del cibo, nonché le modalità di preparazione dei pasti, il tutto regolato da tempi e spazi ridotti. La sostenibilità è un principio fondamentale, vista la necessità di ottimizzare le risorse e ridurre al minimo gli sprechi, un tema che Messina ha trattato con particolare attenzione.

Durante l’intervista, è emerso anche l’aspetto umano della vita a bordo, con un focus sulle esigenze personali dei membri dell’equipaggio, comprese eventuali preferenze o problematiche alimentari. Messina ha inoltre ricordato la collaborazione con chef stellati durante le missioni della Vespucci, un’esperienza che ha ulteriormente arricchito il livello culinario a bordo.

La Nave Amerigo Vespucci, con il suo tour mondiale, non solo promuove l’eccellenza navale italiana, ma porta con sé un messaggio di qualità e tradizione legato alla cucina italiana, di cui Sebastiano Messina è uno degli artefici.