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L’Istituto alberghiero di Vico Equense vince un altro trofeo foto

Istituto alberghiero “Francesco De Gennaro” diretto dal Dott. Salvador Tufano aggiunge un altro trofeo alla sua prestigiosa collezione.

L’Istituto Professionale Alberghiero “Francesco De Gennaro” di Vico Equense, diretto dal dirigente scolastico Dott. Salvador Tufano, ha partecipato ad un concorso interregionale a cui hanno  preso parte tutti gli istituti alberghieri del sud, il tema del concorso: gli scialatielli.

Gli studenti selezionati Marco Astarita e Giuseppe Pastore accompagnati dai docenti Pasquale Savarese e Luigi Malafronte hanno dovuto preparare e presentare un primo piatto interpretando  i famosi scialatielli di Enrico Cosentino abbinandoli a prodotti stagionali tipici della propria regione. I nomi dei piatti dei due studenti: Scialatielli ai pesciolini di scoglio mantecato con crema di pomodorini gialli e broccolo napoletano e tarallo croccante di Agerola.

Sono fiero della mia scuola, dei miei docenti e dei miei alunni, così si esprime il dottor Salvador Tufano, questo riconoscimento ci ripaga di tutti gli sforzi perché la Nostra Scuola rappresenti sempre l’ eccellenza!

 

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