“Lacerti in tortiera” . La ricetta
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“Lacerti in tortiera” 🌿🐟🌱
Il lacerto,sgombro o maccarello,è un pesce azzurro dai valori nutrizionali eccellenti!
Le sue carni sono di ottima qualità!
Lo si cucina in svariati modi.
Si conserva ottimamente sott’olio in barattoli sottovuoto come il tonno.
Arrostito è eccellente.
Cotto in tortiera con
aceto, olio extravergine d’oliva,limone,peperoncino
Consumare pesce azzurro due volte alla settimana riduce il rischio di malattie cardiovascolari!
Lucia Giusto