LA PASTIERA NAPOLETANA. COME FARLA DOVE IMPARARE

Il 12 marzo 2020, presso la Palmieri Accademy, in via Crawford 16, alle 16.30, l’Associazione Cuochi Penisola Sorrentina terrà un corso gratuito per chi volesse apprendere l’arte dolciaria di far pastiere, ma anche per chi è già esperto e vuole confrontarsi. Gli Chef  hanno sentito l’esigenza di condividere il ricettario e la manualità di questo dolce antico, perché negli ultimi  anni si è scivolati verso una personalizzazione di ogni massaia, di ogni casalinga che si ingegna, tale e tanta da ottenere tanti prodotti diversi per quante sono le signore. E’ vero ogni ricetta ha le sue varianti, ma quando si perde la bussola, non si chiama più pastiera napoletana.