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GAMBARDELLA UNA PASTICCERIA AL LIMONE fotogallery

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Quattro generazioni di pasticcieri, la prima licenza di limoncello in costiera amalfitana, una terrazza spettacolare, vero salotto di città, e tanta ospitalità fanno di questa pasticceria artigianale vera un punto di eccellenza della costa amalfitana.

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Il nonno dei Gambardella nativo di Pogerola di Amalfi,  maestro pasticciere dello storico  bar Francese di Amalfi, in tempo di guerra, riusciva a produrre una pastiera povera di ingredienti ma ricca di sapori,farcita con finanche bacche di carrubo, secche ed infornate. Riusciva a candire la buccia della zucca a trombetta ottenendo delle “nocchette” deliziosissime, molto vicine alla frutta candita.

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