Positano News - Notizie della Costiera Amalfitana Penisola Sorrentina Campania - Positano News

Il pane di Minori

Più informazioni su

Ci rifacciamo ancora una volta all’analisi del buon Angioletto Sammarco (l’uomo dalla bandana) su Minori e la sua crisi per dare un seguito alla sua voce critica, avendo egli omesso un buon lato un tempo positivo. Minori, paese della farina e della pasta ( i molini ed i pastifici erano numerosi ed occupavano tanti minoresi, da cui i “culi bianchi”, perchè gli operai avevano sempre i pantaloni con il lato B bianco a furia di strisciare le mani bianche di farina), contava , qualche decennio addietro, tanti forni dove si panificava dell’ottimo ed apprezzato pane (bianco e scuro), dei taralli, taralluzzi (che i fedeli di san Cosma e Damiano proveniento dall’agro nocerino-sarnese, chiamavano “ciccuzzi”). C’era un forno a via Nuona (Melchiorre), uno in piazza UmbertoI° (Alfonso Apicella, Alfonso ‘e Arasmo), spostatosi in seguito al lungomare, uno a calata Ponte (Paoluccio ‘o furnaro), uno a via Vittorio Emanuele (accicco) ed un al termine di via Fiume (‘a calannaria). Veniva gente da ogni paese della costa per comprare il pane di Minori, il buon pane minorese. L’ultimo a resistere, con alterne vicissitudini, è stato quello di calata Ponte: ora anche esso irrimediabilmente chiuso. Arriva a Minori pane da tutte le parti; persino le macellerie ne vendono, per cui è stato molto arduo resistere fino ad oggi. Comunque il forno è chiuso, come lo è la macelleria dirimpettaia. E speriamo ci si fermi qui….. ————–g.a. (Utente dal Web)

Più informazioni su

Commenti

L'email è richiesta ma non verrà mostrata ai visitatori. Il contenuto di questo commento esprime il pensiero dell'autore e non rappresenta la linea editoriale di Positano News, che rimane autonoma e indipendente. I messaggi inclusi nei commenti non sono testi giornalistici, ma post inviati dai singoli lettori che possono essere automaticamente pubblicati senza filtro preventivo. I commenti che includano uno o più link a siti esterni verranno rimossi in automatico dal sistema.