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Il gluten-detector per aiutare i celiaci. Dovrebbe arrivare sul mercato italiano all’inizio del 2015

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E' grande la metà di uno smartphone, dialoga con il nostro cellulare e soprattutto promette di migliorare la qualità della vita delle persone affette dalla celiachia: è una nuova tecnologia, lanciata dalla startup 6SensorLABs (presentata a Roma durante il Gluten free day) e consente di rilevare la presenza di glutine nelle pietanze nell'arco di qualche secondo. Il gluten detector, che dovrebbe arrivare sul mercato all'inizio del 2015 (per ora esiste solo negli Usa), è stato ideato da Shireen Taleghani Yates, una giovane affetta da celiachia. Andare a cena fuori, per lei, non rappresentava sempre un'esperienza piacevole. Il glutine è infatti contenuto nel frumento e nei cereali comuni ed entrarne in contatto, anche accidentalmente e specialmente fuori casa, non è difficile. La celiachia, ricorda l'Associazione italiana celiachia, è una patologia in crescita. Il “gluten-detector” è piccolo e facile da utilizzare: rivela in pochi secondi se il piatto che abbiamo davanti è sicuro. L’apparecchio sarà accompagnato da una app attraverso la quale l'utente potrà registrare i risultati dei test e condividere le informazioni. (Il Mattino)

 

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