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I LIMONI E CAMPINOLA AL TG2, VENERDI’ 28 ALLE 13.30

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Domani 28 novembre alle 13.30 la rubrica televisiva di enogastronomia
del TG2 EAT PARADE realizzata da BRUNO GAMBACORTA, trasmetterà un
servizio sui limoni e la loro utilizzazione in cucina.
Il ben noto chef BEPPE FRANCESE del ristorante CUCINA ANTICHI SAPORI,
stimato dai gourmet che sanno apprezzare la raffinata cucina
tradizionale che utilizza prodotti locali a chilometro vero preparerà
tre straordinarie portate: un antipasto con limone ripieno di pesce
azzurro, pomodorini e fior di latte, gnocchi al limone con provola
affumicata e un cestino di semifreddo al limone.
Insomma squisitezze da copiare ma soprattutto da gustare, prima o
poi, assieme ad altre sorprendenti tipicità del bellissimno e
accogliente territorio, dal vivo, a Campinola di Tramonti, sulle alture
della Costa d’Amalfi.
I limoni sono quelli biologici del ricco agrumeto del vicino GIARDINO
SEGRETO DELL’ANIMA di Enza Telese e Antonio e Giancarlo De Marco, del
quale Antonietta e Beppe Francese godono dei fiori per l’arredo dei
tavoli, dei limoni e delle erbe aromatiche, in particolare i rosmarini,
le salvie e le molte varietà di mente.

EAT PARADE viene replicata sabato 29 novembre dopo mezzanotte e venerdì
5 dicembre alle 3 mentre dopo si potrà trovare sul sito
WWW.TG2.RAI.IT nella sezione Ruriche/Eatparade (Utente dal Web)

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