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Salerno: Sagra della pizza ´dint´ ´a tiella e´ ramme" e "do´ vascuotto ´nfuso ´nda l´acqua de fasule´

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Mercato San Severino- Parte questa sera a Ciorani di Mercato San Severino, in provincia di Salerno, la Sagra della pizza “dint’ ‘a tiella e’ ramme” e “do’ vascuotto ‘nfuso ‘nda l’acqua de fasule”. L’evento si svolgerà presso la scuola elementare di Ciorani. La manifestazione è stata organizzata dall’ associazione socio-culturale “Il Torchio”; la Sagra della Pizza si propone in un panorama infinito di sagre, come una delle prime nate per far conoscere le pietanze “paesane”. Nei giorni 17-18-19-31 luglio e 01-02 agosto a partire dalle ore 20.00, i visitatori potranno degustare i cibi che la tradizione locale ha offerto in passato e che oggi ripropone, e quindi la pizza nel tegame di rame (unico esempio sul territorio), il pane biscottato bagnato col sugo dei fagioli, la classica pasta e fagioli, e tante altre splendide pietanze. Il tutto accompagnato da ottimo vino paesano. Sei serate ricche di allegria, di musica e di buona cucina. Molti cioranesi daranno la propria disponibilità affinché la manifestazione riesca nel migliore dei modi. L’edizione dello scorso anno ha dimostrato che la gente ha apprezzato e gradito questo affermarsi di Ciorani nel panorama delle sagre di paese. La Sagra Cioranese, ormai, è un appuntamento estivo a cui i buon gustai non solo della Valle dell’Irno ma di tutta la provincia di Salerno non possono proprio mancare! Inoltre, quest’anno, provando alcuni dei piatti della sagra si avrà un piccolo omaggio: questi infatti verranno serviti in tegamini di terracotta, che il visitatore potrà portare con sé a casa.

Alessia Saggese

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