POSITANO, IL GROTTINO AZZURRO. LA TRATTORIA DOVE SI MANGIA COME A CASA
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Per chi cerca un posto dove si mangia alla “positanese” come a casa, con una tradizione che continua da quasi mezzo secolo, lo trova a il Grottino Azzurro. Dici Concetta Pollio e Raffale D´Urso e dici il Grottino. L’osteria che accoglie da sempre il viandante che si ritrova in queste contrade. La famiglia D’Urso, che porta avanti una tradizione culinaria che si concreta nella semplicità dei piatti legati alla genuinità dei prodotti, porta avanti questo locale, a Positano in Costiera Amalfitana, che ancora si richiama alla cucina sana e gustosa delle trattorie di una volta. Questa che era una storica cantina (lasciatevi guidare nelle scelte dei vini dalle competenze del sommellier Antonino D’Urso che vi farà scoprire nuovi orizzonti enologici, per un viaggio di sensazioni che sarà indimenticabile) è da sempre luogo preferito di artisti e scrittori, ma anche tanti habituè della cittadina incastonata nella costa d’ Amalfi, che ritrovano l’atmosfera di una volta. Il menù è semplice, ed è una garanzia, la pasta, preparata a mano, i prodotti del territorio e di stagione, la cucina è quella tipica “positanese” delle migliori tradizioni. Nel locale trovate una lavagna dove sono indicate le scelte consigliate dalla casa, spesso vengono presentate delle specialità. A Pasqua, per esempio, si può trovare la straordinaria, e leggera, pastiera di casa, inutile chiederne i segreti, vengono tramandati da padre in figlio. Da non perdere, quando vi sono, i cannelloni, la parmigiana di melenzane, una vera sinfonia di sapori, e i succulenti polli arrosti con le patate al forno. Sono i sapori della “nonna”, quei gusti che diventano essi stesso il percorso in un viaggio, che diventa sensoriale, attraverso i luoghi e il tempo e tutto questo in un ambiente confortevole, come se si fosse a casa. Un posto da non perdere, sulla Statale Amalfitana 163, la strada che porta da Praiano a Piano di Sorrento, all’incrocio con Via Pasitea, la strada rotabile che si dipana per il centro del paese, alla Chiesa Nuova, è un locale consigliato da Positanonews, segnalata dalla Frommers, un posto frequentato molto anche dei giovani. E’ un posto dove ci si sente a casa, una cucina non improvvisata o legata ad una moda o tendenza commerciale, che molti hanno seguito, questo è un ristorante che viene da una storia, una vera storia di famiglia, una vera trattoria, da non perdere per chi vuole veramente gustare la cucina positanese e sentire i sapori di una volta.
Michele Cinque
Grottino Azzurro
Cuisine
Amalfitan,
Winery
Hours
Thurs-Tues
12:30-3pm and 7:30-10pm; daily in summer
Address
Via Guglielmo Marconi 158
Location
SS 163, Around
Town
Reservations
Reservations
recommended
Phone
089-875466