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SORRENTO, DOMENICA APPUNTAMENTO CON IL CIOCCOLATO CIBO DEGLI DEI

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Domenica 9 novembre alle ore 18,30 presso l’HOTEL PLAZA in Sorrento

Laboratorio del Gusto

“CIOCCOLATO: CIBO DEGLI DEI”

 

Un incontro per renderci consumatori più attenti ed in grado di riconoscere la qualità e le diverse tipologie di prodotto.

 

Il Dott. Giuseppe NOBILE, esperto internazionale di cioccolato e Direttore Commerciale della BARRY CALLEBANT tratterà i seguenti argomenti:

– breve storia del cioccolato;

– riferimenti e scelta della materia prima;

– la trasformazione del cacao dai semi alla massa;

– il cacao in povere;

– i diversi tipi di cioccolata;

– le creme da spalmare;

– la cioccolata in tazza.

 

La Dottoressa Teresa COLETTA ci esporrà i criteri guida per la degustazione di cioccolato e con lei degusteremo le diverse tipologie.

 

La Chef Gena IODICE del Ristorante “LA MARCHESELLA” di Giugliano preparerà per noi:

– dolce al bicchiere con crema di ricotta di Bufala Campana, colatura di cioccolato fondente e marmellata di arancia;

– torta caprese rivisitata.

 

Alberto CAPASSO, relatore Master of Food, ci relazionerà sugli abbinamenti:

– Arancello, liquore di arance;

– Cubaney: Rou Dulce.

 

Per prenotarsi telefonare direttamente all’Hotel Plaza a Sorrento

tel. 0818771519 – 0818771056 – fax 0818073942

 

IL COSTO DELLA SERATA: € 25,00

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