Napoli, pizza patrimonio da salvare

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La pizza napoletana non vola a bassa quota, ma vola alto; la pizza è storia,poesia, allegria, il comune di Napoli e’ al fianco dei pizzaioli napoletani nel promuovere, presso il Ministero delle Politiche Agricole, la candidatura dell’Arte della Pizza Napoletana ad essere inserita nell’elenco del Patrimonio Immateriale da Salvare dell’Unesco. E’ stata infatti approvata dalla Giunta, su proposta degli assessori al Turismo e allo Sviluppo, Pagano e Raffa, la delibera che promuove ufficialmente la candidatura, e che riconosce alla pizza il suo valore storico.

”Come assessorato al Turismo – spiega Maria Grazia Pagano – era naturale che appoggiassimo la richiesta dei pizzaioli. La pizza ormai non e’ piu’ soltanto un alimento, ma e’ parte integrante dell’immaginario legato alla citta’ di Napoli”.

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