MASSALUBRENSE – Nel panorama degli appuntamenti vacanzieri sorrentini quello di “Aspettando Ferragosto…” al Ristorante “Il Tritone” è più unico che raro. Infatti Salvatore Camera D’Afflitto, patròn e chef del locale sito a Massa Lubrense nei pressi di Palazzo Vespoli, ha inteso organizzare una serata con ospiti e non con clienti per creare un clima di convivialità tra residenti e turisti in questa settimana ferragostana. “Propongo una serata sui generis nel senso che coloro che parteciperanno alla degustazione sono tutti miei ospiti e potranno apprezzare uno straordinario menù trascorrendo una piacevole serata – spiega Salvatore – Del resto ho uno spiccato senso dell’ospitalità e dell’accoglienza, maturata in tanti anni di attività anche come albergatore a Ravello… Oggi ho voluto proporre questa miscela fatta di ospitalità e buoni sapori anche con l’attività di ristoratore e per questo ho pensato di organizzare questa serata per la quale chiedo solo una prenotazione telefonica (081 8789022) per poter assicurare a tutti un posto a sedere giovedì 13 agosto a partire dalle ore 20.30”. Infatti ingresso e degustazione sono completamente gratuiti ed in più agli ospiti riceveranno anche un gradito omaggio della Direzione. Ma vediamo qual è il menù di Aspettando Ferragosto…al Tritone: prosecco ed olive verdi di Massa – fantasia di mare e monti alla Tritone – orecchiette di Gragnano con cime di rapa – treccina di pesce locale e fascetto di fagiolini alla moda lubrense – affettato di frutta di stagione – vini bianchi e rossi Solaro “De Angelis”. L’invito è rivolto a tutti e anche ai tanti critici della gastronomia che potranno apprezzare la mia cucina. Ho altre iniziative in programma per il mese di settembre e credo in questo modo di avvicinare all’enogastronomia regionale anche chi non ha consuetudine con il mangiare fuori casa: abbino qualità e convenienza, provare per credere”.
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