Sorrento, il 25 Maggio "Il Gusto della Legalità Solidale" al ristorante Refood Positanonews con Slow Food VIDEO foto

Nuova tappa, il 25 maggio al ristorante Refood di Sorrento, del progetto “Il Gusto della legalità solidale”, promosso da Unimpresa in collaborazione con il Ciss e con l’associazione Slow Sud.

In programma degustazioni di pietanze ideate e realizzate dal patron, Giuseppe Savarese e dallo chef Giosuè Maresca, di Massa Lubrense, ex  Caruso, Frate Cosimo, Tramontano,  con Roby Rotino di Massa Lubrense, già nello staff di Don Alfonso e a Capri Capodimonte,  con materie prime coltivate su terreni confiscati alle mafie e prodotti agroalimentari frutto del lavoro di cooperative per il recupero delle marginalità sociali: persone disabili, detenuti, ex detenuti, donne violate.

L’iniziativa si prefigge di convogliare quei ristoratori che offrono prodotti provenienti dall’attività artigianale e agroalimentare di cooperative ed altre forme di aggregazione imprenditoriale composte da soggetti emarginati e bisognosi e giovani disoccupati ai quali si offre la possibilità di una dignitosa collocazione sociale. 

Consentendo, attraverso il contributo offerto da molti giovani di mettere il loro impegno nella creazione di strutture a vantaggio di categorie disagiate, combinando l’esigenza di riportare alla ribalta l’eccellenza del comparto agroalimentare italiano con l’aspirazione di rendere concreta la solidarietà verso i soggetti disagiati. La giornata non poteva che concludersi, bene, nel ristorante d’eccellenza, per qualità prezzo, nel centro storio di Piano di Sorrento