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L’UNITRE VISITA “LA GINESTRA”

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Ieri pomeriggio si è avuto un anticipo dell’Anno Accademico dell’Unitre, presso l’Azienda Agricola “La Ginestra” in via Meta Amalfi, di Nello Trapani, amico e docente del corso di Giardinaggio, presso l’Ateneo Carottese.
In questa duplice veste Nello ci ha accolti nella sua casa, da amico e da docente, illustrandoci le meraviglie della sua fattoria, dove insieme al vivaio delle piante, alla coltivazione degli ortaggi e delle piante aromatiche, si è potuto anche ammirare l’esplosione dei profumi e dei colori delle tante piante della macchia mediterranea, di cui è esperto e che ci ha illustrato con rigore scientifico e certosina meticolosità; la passeggiata si è svolta nella tranquillità della natura ed in presenza di un paesaggio mozzafiato, a fare da sfondo gli isolotti “Li Galli”.
Nello e la sua famiglia hanno dato prova della loro generosità ed ospitalità, allestendo un ricco buffet che ha fatto seguito alla visita, è stata l’occasione per passare “dalle parole ai fatti”, i colori ed i profumi della terra prima ammirati, si sono materializzati in gustosissime pizze.
Ognuno ha potuto gustare, la qualità ed il sapore di ingredienti “a metri zero”, come Nello ha tenuto a sottolineare; a tutto questo, e non poteva assolutamente mancare, si è aggiunta la perizia “pasticciera” dell’amicaMaria Grazia Cocurullo, i suoi dolci oltre a completare gli assaggi hanno fornito anche l’occasione per festeggiare, tutti insieme, l’imminente genetliaco di Nello.

Luigi Russo

 

 

 

 

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